Pastinaken
Die lange weiße Möhre ist etwas weniger fest als die Wintermöhre. Die Form dieser Wurzel kann von leicht kugelförmig bis fast zylindrisch variieren und ist in den gemäßigten Regionen Europas und Westasiens heimisch. Pastinaken wurden auch dem Brot beigefügt und zu Wein verarbeitet.
Cremig-weiße Karotte mit leicht süßlichem, anisartigem Geschmack. Ein typisches Wintergemüse mit vielen Zubereitungsmöglichkeiten (roh, gekocht, gedünstet, gebacken und sogar frittiert!)
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